Наваристая мясная похлебка

по 200 грамм постной телятины и свинины
400 грамм картофеля
400 грамм моркови
400 грамм цуккини
1 крупная кольраби
200 грамм стручков замороженного зеленого горошка
1 пучок зеленого лука с головками
1 пучок петрушки
по З веточки майорана и базилика
одна чайная ложка тмина
соль
молотый черный перец

Мясо вымыть, промокнуть салфеткой и нарезаем кубиками по 1,5 см. Картофель, морковь, цуккини и кольраби очистим, вымыть и нашинкуем одинаковыми крупными кубиками. Зеленый лук очистим, вымыть. Луковки нарезаем кубиками, а перо - мелкими кольцами. Петрушку мелко порубим. Листики майорана и базилика нарезаем тонкими полосками. Овощи перемешаем, а затем слоями, чередуя с мясом, уложим в большую кастрюлю, пересыпая каждый слой зеленью и тмином. закрываем крышкой и доведем до кипения. уменьшим огонь и варим под крышкой 45 минут. Похлебку перемешаем, приправим по вкусу солью и перцем, посыпаем петрушкой и подадим на стол. Вкусно есть с ломтиками хрустящего свежего багета.